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    胶原蛋白是当今被女性及美容界热捧的一种美容方法之一，它的商品琳琅满目，关于它的广告铺天盖地。听起来似乎胶原蛋白几乎在美容里是万能的，那真的是如此吗？

让我们剥开胶原蛋白的神密面纱：

    胶原蛋白是广泛存在于哺乳动物中的一种蛋白质，尤其是在皮和骨中含量很高。它的氨基酸组成跟人体的需求相差很大，被当作一种“不完全蛋白”，就是说单靠它来满足人体蛋白质需求的能力会比较差。

    胶原蛋白分子很大，通常很坚韧，不溶于水。为了方便使用，往往需要进行水解，一般就是用蛋白酶把它分解成小段。当这种小段不是很小的时候，根据不同的原料来源和加工工艺，形成的东西有明胶、阿胶、鱼胶和皮冻等。在分子水平上，它们都是胶原蛋白，只是来源和水解程度不同而已。如果水解得比较充分，往往称为“胶原蛋白水解物”，其中的蛋白质片段很小，就是通常所说的“多肽”或者“胜肽”。

    因为胶原蛋白是皮肤的组成部分，与皮肤的老化关系密切，出于“吃啥补啥”，许多人希望通过补充它来“护肤”。但到目前为止，没有任何科学实验结果来支持“服用胶原蛋白能够美容”的说法。时尚女性们所深信不疑的，只是一些美容行业捧出来的一个“神话”，而不是“有依据的事实”。

    由于所有的蛋白质在胃肠内都要先分解成单个氨基酸，或者最多两三个氨基酸的“二肽”、“三肽”才能被直接吸收，因此所谓的“水解”只相当于把胃肠要做的工作在体外进行了一部分而已。它可以使胶原蛋白在体内的消化吸收更容易一些，但是这个“消化吸收更容易”并不意味着对皮肤有什么意义，公开发表的学术论文中只有一项小规模的实验，结果还是：服用胶原蛋白水解物的实验组的皮肤状况，与没有服用的对照组没有什么实际差别。

    基于以上理由，广告中常说什么“分子量范围的胶原蛋白活性最强”这句话，也就成了一句空话，违反了生物学原理。分子量3000道尔顿最多只能有20多个氨基酸，这个数目的氨基酸根本就不能形成蛋白质。如果是通过水解把大分子量的胶原蛋白变成分子量3000道尔顿以下的多肽，那么任何胶原蛋白都可以。

    胶原蛋白及其各种水解物、粉末之类，作为蛋白质的营养价值低，没有科学理论和证据支持传说中的“延缓衰老”、“美肤护肤”功能。好在也没有证据表明，服用胶原蛋白对健康有明显的有害作用。

    综上所述，口服胶原对人体没有什么实际效果，所以如果追求胶原蛋白效果的话就需要使用医学注射胶原的形式进行。